的酿造车间，来自苏格兰的首席酿酒师格雷姆正在和酒厂工作人员攻克难关，打通威士忌酒酿造的各环节。
我们进行了很多次的试验，坚持使用英国苏格兰威士忌酒传统酿造工艺，这个月都将进行试生产相关工作，预计在7月底蒙泰威士忌能全面投产。
威士忌酒厂是蒙泰田园综合体项目的一个重要环节，酒厂总投资约2亿元，占地面积100亩，是内蒙古自治区首家集生产、观光、教学于一体的威士忌酿造厂，项目于2022年3月开工建设，除建设年产500万吨威士忌酒酿造线外，还配套建设动力车间、熟陈酒库、灌装车间、酒吧一条街等文旅项目。正式投产后可以消纳当地农牧民种植的玉米近3000余吨，同时酿酒产出的酒糟会被加工为优质的畜牧饲料，以成本价出售给当地养殖户。酒吧一条街等文旅项目建成后将会吸纳部分农牧民就业。
带动周边农户参与到我们的种植中来，他们种植出的谷物，是酿造威士忌酒的原料，我们以高于市场价格进行收购，光威士忌酒厂差不多能带动1000户左右的农户参与进来。
